Info Pangan Berau | Dinas Pangan Kabupaten Berau

Keamanan Pangan Segar Asal Tumbuhan · 1 Januari 2026 – 30 September 2026

Pengawasan keamanan PSAT

Hasil pengawasan OKKP-D Kabupaten Berau terhadap pangan segar asal tumbuhan yang beredar, melalui uji laboratorium, uji cepat, dan uji mutu.

Sampel diuji976 uji laboratorium · 87 uji cepat · 4 uji mutu

Hasil aman100%93 dari 93 sampel uji lab dan uji cepat memenuhi syarat atau negatif cemaran

Tidak memenuhi syarat0sampel TMS (uji lab) atau positif (uji cepat)

Indikator keamanan pangan IKP 202638,97%gabungan PSAT dan pangan olahan siap saji (POSS); tahun lalu 91,66%

Uji laboratorium

6 sampel

Memenuhi syarat (MS)6
Tidak memenuhi syarat (TMS)0
Kosong0

Sampel diperiksa di laboratorium terhadap batas maksimum residu pestisida dan cemaran.

Uji cepat (rapid test)

87 sampel

Negatif87
Positif0
Kosong0

Pemeriksaan cepat di lapangan. Negatif berarti cemaran tidak terdeteksi.

Uji mutu

4 sampel

Premium0
Medium0
Lainnya0
Kosong0

Penggolongan kelas mutu, misalnya beras premium dan medium.

4 sampel tercatat, tetapi rincian kelas mutunya belum terisi di SIPSAT.

Tentang pengawasan PSAT

Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT) adalah pangan hasil tanaman yang belum diolah, seperti beras, sayur, buah, dan umbi. Pengawasan keamanannya menjadi kewenangan Dinas Pangan melalui Otoritas Kompeten Keamanan Pangan Daerah (OKKP-D) Kabupaten Berau. Sampel diambil dari pasar, distributor, dan pelaku usaha, lalu diuji untuk memastikan PSAT yang beredar aman dikonsumsi.

Sumber: SIPSAT Badan Pangan Nasional, dashboard Otoritas Kompeten Keamanan Pangan Daerah (OKKP-D) Kabupaten Berau, data per sampel

← Beranda

Proyeksi Neraca Pangan · Oktober 2026

Ketersediaan dibanding kebutuhan

Neraca = ketersediaan − kebutuhan. Label hari menunjukkan ketahanan stok.

12dari 12 komoditas
neraca surplus

85hari stok tertinggi:
Minyak Goreng

4hari stok terendah:
Cabai Besar & Cabai Rawit

Kebutuhan terhadap ketersediaanKetahanan stok: Tahan Waspada

Beras

77 hari

Ketersediaan7.309,39 ton

Kebutuhan2.033,34 ton

Neraca+5.276,05 ton

Jagung

50 hari

Ketersediaan1.228,97 ton

Kebutuhan448,70 ton

Neraca+780,27 ton

Kedelai

24 hari

Ketersediaan277,33 ton

Kebutuhan150,82 ton

Neraca+126,51 ton

Bawang Merah

19 hari

Ketersediaan131,82 ton

Kebutuhan74,17 ton

Neraca+57,65 ton

Bawang Putih

51 hari

Ketersediaan175,65 ton

Kebutuhan64,09 ton

Neraca+111,56 ton

Cabai Besar

4 hari

Ketersediaan33,60 ton

Kebutuhan28,71 ton

Neraca+4,89 ton

Cabai Rawit

4 hari

Ketersediaan84,35 ton

Kebutuhan66,36 ton

Neraca+17,99 ton

Daging Sapi/Kerbau

46 hari

Ketersediaan147,05 ton

Kebutuhan57,49 ton

Neraca+89,56 ton

Daging Ayam Ras

49 hari

Ketersediaan1.080,23 ton

Kebutuhan406,96 ton

Neraca+673,27 ton

Telur Ayam Ras

27 hari

Ketersediaan665,37 ton

Kebutuhan346,35 ton

Neraca+319,02 ton

Gula Pasir

82 hari

Ketersediaan732,72 ton

Kebutuhan194,12 ton

Neraca+538,60 ton

Minyak Goreng

85 hari

Ketersediaan1.507,44 ton

Kebutuhan389,77 ton

Neraca+1.117,67 ton

Sumber: Proyeksi Neraca Pangan Badan Pangan Nasional, Kab. Berau, Oktober 2026 (diolah)

← Beranda

Neraca Bahan Makanan · 2023–2025

Neraca Bahan Makanan (NBM)

NBM menggambarkan penyediaan dan pemakaian pangan di Kabupaten Berau dalam satu tahun, serta ketersediaan energi, protein, dan lemak per kapita per hari.

Ketersediaan energi 20252.143,92kkal/kapita/hari▼ 275,45 · 89,3% dari acuan 2.400 kkal

Nabati 1.871,64 · hewani 272,28 kkal

Ketersediaan protein 202571,77gram/kapita/hari▼ 14,68 · 113,9% dari acuan 63 g

Nabati 36,74 · hewani 35,03 g

Ketersediaan lemak 202559,28gram/kapita/hari▼ 2,84

Nabati 46,59 · hewani 12,69 g

Jumlah penduduk 2025265.300jiwa, dasar perhitungan ketersediaan per kapita

NabatiHewani

Sumbangan energi per kelompok pangan, 2025

Padi-padian

956 · 44,6%

Minyak & lemak

444 · 20,7%

Buah biji berminyak

207 · 9,7%

Ikan

138 · 6,4%

Makanan berpati

95 · 4,4%

Gula

79 · 3,7%

Daging

76 · 3,5%

Buah-buahan

64 · 3,0%

Telur

46 · 2,2%

Sayur-sayuran

34 · 1,6%

Susu

4 · 0,2%

kkal/kapita/hari dan persentase dari total ketersediaan energi.

Perkembangan ketersediaan energi dan protein

20232.408kkal · 87,0 g protein

20242.419kkal · 86,5 g protein

20252.144kkal · 71,8 g protein

Acuan ketersediaan: 2.400 kkal energi dan 63 gram protein per kapita per hari.

Tabel Neraca Bahan Makanan 2025

Sembunyikan komoditas tanpa data Satuan kolom 2–11 dalam ton. Kolom 12–16 adalah ketersediaan per kapita. Impor dan ekspor berarti pangan masuk dan keluar wilayah Kabupaten Berau.

Jenis bahan makanan	Penyediaan dalam negeri (ton)					Pemakaian dalam negeri (ton)						Ketersediaan per kapita
Jenis bahan makanan	Produksi	Perubahan stok	Impor (masuk)	Ekspor (keluar)	Total penyediaan	Pakan	Benih/bibit	Diolah untuk makanan	Tercecer	Penggunaan lain	Bahan makanan	kg/tahun	gram/hari	Energi (kkal/hari)	Protein (g/hari)	Lemak (g/hari)
Padi-padian														956,09	23,94	4,40
Beras	7.147,05	113,00	17.200,50	0	24.234,55	12,15	0	0	178,68	47,17	23.996,56	90,45	247,81	894,59	21,73	3,96
Jagung	4.805,12	0	0	0	4.805,12	4.532,59	0	0	222,00	0	50,54	0,19	0,52	1,92	0,04	0,03
Jagung basah	256,81	0	0	0	256,81	0	0	0	12,07	0	244,74	0,92	2,53	2,13	0,07	0,01
Gandum	0	0	1.665,57	0	1.665,57	0	0	1.665,57	0	0	0	6,28	17,20	57,45	2,10	0,40
Makanan berpati														94,95	0,54	0,16
Ubi jalar	499,00	0	338,00	0	837,00	16,74	24,95	0	41,01	0	754,30	2,84	7,79	7,27	0,06	0,02
Ubi kayu	3.764,00	0	1.219,49	0	4.983,49	77,32	0	1.109,47	171,55	0	3.625,15	17,85	48,89	64,00	0,42	0,12
Sagu	0	0	1.000,00	0	1.000,00	0	0	992,80	7,20	0	0	3,74	10,25	23,68	0,06	0,02
Gula														79,34	0,18	0,60
Gula pasir	0	-26,15	1.546,41	0	1.572,56	0	0	0	64,79	0	1.507,77	5,68	15,57	56,68	0	0
Gula merah	0	0	582,00	0	582,00	0	0	0	0	0	582,00	2,19	6,01	22,66	0,18	0,60
Buah biji berminyak														207,37	9,43	14,54
Kacang tanah	21,76	0	589,56	0	611,32	67,25	0	55,39	0,67	0	488,02	2,05	5,61	30,75	1,58	2,43
Kedelai	38,00	0	1.476,00	0	1.514,00	211,96	0	0	1,90	0	1.300,14	4,90	13,43	51,15	5,42	2,24
Kacang hijau	8,00	0	734,00	0	742,00	14,84	0	0	19,07	0	708,09	2,67	7,31	24,66	1,48	0,13
Kelapa	8.991,00	0	1.889,00	0	10.880,00	0	2,59	0	118,59	5.628,38	5.130,43	19,34	52,98	100,81	0,95	9,74
Buah-buahan														63,55	0,80	0,39
Alpokat	12,90	0	156,00	0	168,90	0	0	0	1,87	0	167,03	0,63	1,72	0,89	0,01	0,07
Jeruk	3,00	0	452,25	0	455,25	0	0	0	5,05	0	450,20	1,70	4,65	1,61	0,02	0,01
Duku	7,65	0	2.122,71	0	2.130,36	0	0	0	23,65	0	2.106,71	7,94	21,76	8,77	0,14	0,03
Durian	123,50	0	1.347,00	0	1.470,50	0	0	0	16,32	0	1.454,18	5,48	15,02	4,43	0,08	0,10
Jambu	5,90	0	102,08	0	107,98	0	0	0	1,20	0	106,78	0,40	1,10	0,49	0,01	0
Jambu Air	3,00	0	104,98	0	107,98	0	0	0	1,20	0	106,78	0,40	1,10	0,46	0,01	0
Mangga	3,77	0	354,00	0	357,77	0	0	0	3,97	0	353,80	1,33	3,65	1,60	0,02	0,01
Nanas	2,19	0	404,00	0	406,19	0	0	0	4,51	0	401,68	1,51	4,15	1,08	0,01	0,01
Pepaya	12,00	0	717,58	0	729,58	0	0	0	8,10	0	721,48	2,72	7,45	1,93	0,02	0
Pisang	56,99	0	1.297,10	0	1.354,09	0	0	0	15,03	0	1.339,06	5,05	13,83	6,68	0,07	0,02
Rambutan	10,58	0	1.390,20	0	1.400,78	0	0	0	15,55	0	1.385,24	5,22	14,31	1,58	0,02	0
Salak	1,70	0	43,00	0	44,70	0	0	0	0,50	0	44,20	0,17	0,46	0,27	0	0
Sawo	0,80	0	24,00	0	24,80	0	0	0	0,28	0	24,52	0,09	0,25	0,17	0	0
Melon	1,00	0	1.411,46	0	1.412,46	0	0	0	15,68	0	1.396,78	5,26	14,42	3,10	0,05	0,03
Semangka	273,80	0	1.138,66	0	1.412,46	0	0	0	15,68	0	1.396,78	5,26	14,42	0,85	0,02	0,01
Belimbing	1,64	0	80,07	0	81,71	0	0	0	0,91	0	80,81	0,30	0,83	0,22	0	0
Manggis	0	0	21,00	6,41	14,59	0	0	0	0,16	0	14,43	0,05	0,15	0,03	0	0
Nangka	32,70	0	432,00	0	464,70	0	0	0	5,16	0	459,54	1,73	4,75	0,39	0	0
Markisa	0	0	17,00	0	17,00	0	0	0	0,19	0	16,81	0,06	0,17	0,12	0	0
Sirsak	12,00	0	0	0	12,00	0	0	0	0,13	0	11,87	0,04	0,12	0,05	0	0
Sukun	12,00	0	0	0	12,00	0	0	0	0,13	0	11,87	0,04	0,12	0,13	0	0
Apel	0	0	367,00	2,21	364,79	0	0	0	4,05	0	360,74	1,36	3,73	1,89	0,01	0,01
Anggur	0	0	258,00	0	258,00	0	0	0	2,86	0	255,14	0,96	2,63	1,05	0,01	0,01
Lemon	0	0	81,71	0	81,71	0	0	0	0,91	0	80,81	0,30	0,83	0,20	0	0
Jeruk Besar	0	0	76,00	61,41	14,59	0	0	0	0,16	0	14,43	0,05	0,15	0,04	0	0
Kurma	0	0	531,00	0	531,00	0	0	0	5,89	0	525,11	1,98	5,42	16,05	0,14	0
Lengkeng	1,00	0	363,79	0	364,79	0	0	0	4,05	0	360,74	1,36	3,73	2,61	0,03	0,01
Buah Naga	2,10	0	67,00	54,51	14,59	0	0	0	0,16	0	14,43	0,05	0,15	0,07	0	0
Jeruk Nipis	7,00	0	86,00	78,41	14,59	0	0	0	0,16	0	14,43	0,05	0,15	0,05	0	0
Buah Lainnya	32,00	0	957,30	0	989,30	0	0	0	10,98	0	978,32	3,69	10,10	6,74	0,13	0,07
Sayur-sayuran														34,37	1,68	0,39
Bawang Merah	9,80	0	918,22	0	928,02	0	0	0	20,14	0	907,88	3,42	9,38	2,96	0,11	0,03
Bawang Putih	0	0	859,00	135,26	723,74	0	1,74	0	0,14	0	721,86	2,72	7,45	5,48	0,26	0,01
Bawang Bombai	0	0	534,05	0	534,05	0	0	0	12,87	0	521,18	1,96	5,38	2,03	0,07	0,01
Ketimun	66,56	0	543,36	0	609,92	0	4,33	0	10,37	0	595,23	2,24	6,15	0,30	0,01	0,01
Kacang Merah	0	0	145,00	0	145,00	0	4,16	0	0,03	0	140,81	0,53	1,45	3,88	0,20	0,03
Kacang Panjang	56,15	0	355,33	0	411,48	0	1,81	0	8,11	0	401,56	1,51	4,15	0,86	0,09	0,01
Kentang	0	0	426,07	0	426,07	0	5,07	0	4,81	0	416,19	1,57	4,30	1,90	0,06	0,01
Kubis	0	0	274,32	0	274,32	0	0	0	6,61	0	267,71	1,01	2,76	0,37	0,02	0
Tomat	123,20	0	440,03	0	563,23	0	4,00	0	9,52	0	549,71	2,07	5,68	1,02	0,05	0,02
Wortel	0	0	432,00	172,27	259,73	0	0	0	6,26	0	253,47	0,96	2,62	0,66	0,02	0,01
Cabe Besar	90,72	0	254,00	0	344,72	0	2,45	0	5,34	0	336,93	1,27	3,48	0,92	0,03	0,01
Cabe Rawit	223,54	0	325,10	0	548,64	0	3,90	0	9,38	0	535,36	2,02	5,53	5,64	0,23	0,09
Terong	217,90	0	710,12	0	928,02	0	6,77	0	15,59	0	905,65	3,41	9,35	3,04	0,12	0,05
Petsai	81,25	0	23,00	0	104,25	0	0	0	2,51	0	101,74	0,38	1,05	0,06	0,01	0
Daun Bawang	28,00	0	564,41	0	592,41	0	4,15	0	10,13	0	578,14	2,18	5,97	1,16	0,07	0,03
Kangkung	64,76	0	1.152,17	0	1.216,93	0	7,06	0	22,27	0	1.187,60	4,48	12,26	1,44	0,18	0,04
Lobak	0	0	160,51	0	160,51	0	0,63	0	3,24	0	156,64	0,59	1,62	0,30	0,01	0
Labu siam	0	0	123,00	15,02	107,98	0	0,46	0	2,14	0	105,37	0,40	1,09	0,27	0,01	0
Buncis	56,81	0	170,82	0	227,63	0	1,00	0	4,48	0	222,14	0,84	2,29	0,63	0,04	0,01
Bayam	77,15	0	836,28	0	913,43	0	4,02	0	17,99	0	891,41	3,36	9,21	0,74	0,04	0,02
Kembang Kol	0	0	160,51	0	160,51	0	0	0	3,87	0	156,64	0,59	1,62	0,23	0,02	0
Jamur Tiram	7,08	0	0	0	7,08	0	0	0	0,17	0	6,91	0,03	0,07	0,02	0	0
Melinjo	0	0	24,00	0	24,00	0	0	0	0,58	0	23,42	0,09	0,24	0,10	0,01	0
Petai	1,00	0	5,00	0	6,00	0	0	0	0,14	0	5,86	0,02	0,06	0,01	0	0
Jengkol	1,00	0	28,18	0	29,18	0	0	0	0,70	0	28,48	0,11	0,29	0,34	0,02	0
Selada	8,00	0	0	0	8,00	0	0	0	0,19	0	7,81	0,03	0,08	0,01	0	0
Daging														76,07	4,96	6,07
Daging Sapi	363,24	-0,42	156,00	0	519,66	0	0	0	0,42	0	519,25	1,96	5,36	11,10	1,01	0,75
Daging Kerbau	0	0	23,00	0	23,00	0	0	0	0,02	0	22,98	0,09	0,24	0,20	0,04	0
Daging Kambing	21,71	0	97,00	0	118,71	0	0	0	0,09	0	118,61	0,45	1,22	1,89	0,20	0,11
Daging Babi	122,12	0	143,00	0	265,12	0	0	0	0,21	0	264,91	1,00	2,74	11,39	0,36	1,09
Daging Ayam Buras	164,00	0	152,00	0	316,00	0	0	0	0,25	0	315,75	1,19	3,26	5,71	0,34	0,47
Daging Ayam Ras	1.924,00	0	258,00	0	2.182,00	0	0	0	1,75	0	2.180,25	8,22	22,52	39,44	2,38	3,26
Daging Itik	22,00	0	78,00	0	100,00	0	0	0	0,08	0	99,92	0,38	1,03	1,93	0,08	0,17
Jeroan semua jenis	336,60	0	0	0	336,60	0	0	0	0,27	0	336,33	1,27	3,47	4,41	0,55	0,22
Telur														46,25	3,67	3,28
Telur Ayam Buras	116,00	0	112,00	0	228,00	0	57,00	0	8,80	0	162,20	0,61	1,68	2,08	0,14	0,16
Telur Ayam Ras	1.341,00	0	1.998,00	0	3.339,00	0	0	0	68,45	0	3.270,55	12,33	33,77	41,66	3,36	2,92
Telur Itik	95,00	0	54,00	0	149,00	0	20,12	0	5,84	0	123,04	0,46	1,27	2,05	0,13	0,17
Telur Puyuh	0	0	43,00	0	43,00	0	0	0	0	0	43,00	0,16	0,44	0,46	0,04	0,03
Susu														4,11	0,22	0,24
Susu Sapi	0	0	665,00	0	665,00	6,65	0	0	6,65	0	651,70	2,46	6,73	4,11	0,22	0,24
Ikan														138,02	26,26	2,05
Tuna	992,00	0	0	0	992,00	0	0	0	9,92	0	982,08	3,70	10,14	7,33	1,10	0,26
Kakap	2.687,60	0	0	0	2.687,60	0	0	0	26,88	0	2.660,72	10,03	27,48	16,18	3,52	0,12
Bawal	630,07	0	0	0	630,07	0	0	0	6,30	0	623,77	2,35	6,44	4,69	0,98	0,09
Teri	1.689,43	0	0	0	1.689,43	0	0	0	16,89	0	1.672,54	6,30	17,27	12,78	1,78	0,10
Kembung	2.748,06	0	0	0	2.748,06	0	0	0	27,48	0	2.720,58	10,25	28,10	18,52	3,96	0,18
Tenggiri	246,05	0	0	0	246,05	0	0	0	2,46	0	243,59	0,92	2,52	1,82	0,27	0,07
Bandeng	914,30	0	0	0	914,30	0	0	0	9,14	0	905,16	3,41	9,35	7,72	1,20	0,29
Belanak	628,87	0	0	0	628,87	0	0	0	6,29	0	622,58	2,35	6,43	3,70	0,62	0,12
Ikan Mas	72,40	0	0	0	72,40	0	0	0	0,72	0	71,68	0,27	0,74	0,41	0,08	0,01
Lele	108,30	0	0	0	108,30	0	0	0	1,08	0	107,22	0,40	1,11	0,74	0,13	0,02
Patin	523,85	0	0	0	523,85	0	0	0	5,24	0	518,61	1,95	5,36	3,86	0,80	0,05
Nila	157,60	0	0	0	157,60	0	0	0	1,58	0	156,02	0,59	1,61	1,06	0,21	0,02
Kerapu	336,50	0	0	0	336,50	0	0	0	3,37	0	333,13	1,26	3,44	2,26	0,47	0,01
Udang	3.041,85	0	0	0	3.041,85	0	0	0	15,21	0	3.026,64	11,41	31,26	13,15	3,04	0,03
Rajungan dan Kepiting	1.207,59	0	0	0	1.207,59	0	0	0	12,08	0	1.195,51	4,51	12,35	3,78	0,35	0,10
Kekerangan	220,21	0	0	0	220,21	0	0	0	2,20	0	218,01	0,82	2,25	0,45	0,06	0,01
Cumi-cumi, Sotong & Gurita	728,66	0	0	0	728,66	0	0	0	7,29	0	721,37	2,72	7,45	5,59	1,20	0,05
Rumput laut	430,00	0	0	0	430,00	0	0	0	4,30	0	425,70	1,60	4,40	1,80	0,06	0,01
Kuwe	541,17	0	0	0	541,17	0	0	0	5,41	0	535,76	2,02	5,53	4,43	1,00	0,05
Ekor Kuning	237,65	0	51,26	0	288,91	0	0	0	2,89	0	286,02	1,08	2,95	3,19	0,66	0,04
Selar	747,39	0	0	0	747,39	0	0	0	7,47	0	739,92	2,79	7,64	7,64	1,44	0,17
Lainnya	3.977,15	0	0	0	3.977,15	0	0	0	19,89	0	3.957,26	14,92	40,87	16,92	3,33	0,25
Minyak & lemak														443,77	0,08	27,14
Minyak goreng kelapa	682,85	0	0	0	682,85	0	0	0	10,65	0	672,20	2,53	6,94	60,39	0,07	6,80
Minyak goreng sawit	0	0	4.075,54	0	4.075,54	0	0	0	63,17	0	4.012,37	15,12	41,44	373,75	0	19,27
Lemak Sapi	33,41	0	13,52	0	46,93	0	0	0	0	0	46,93	0,18	0,48	3,96	0,01	0,44
Lemak Kerbau	0	0	1,54	0	1,54	0	0	0	0	0	1,54	0,01	0,02	0,13	0	0,01
Lemak Kambing	2,52	0	11,23	0	13,74	0	0	0	0	0	13,74	0,05	0,14	1,16	0	0,13
Lemak Babi	21,58	0	25,44	0	47,02	0	0	0	0	0	47,02	0,18	0,49	4,38	0	0,49

Sumber: Neraca Bahan Makanan (NBM) Kabupaten Berau, lembar Tabel NBM, 2023–2025

← Beranda

Konsumsi Pangan · 2023–2025

Pola Pangan Harapan (PPH)

Skor PPH menggambarkan mutu dan keragaman konsumsi pangan penduduk. Skor ideal 100 berarti komposisi konsumsi seimbang di sembilan kelompok pangan.

Skor PPH 202584,99dari skor ideal 100 · turun 0,71 poin dari 2024

2023: 86,92024: 85,72025: 84,99

Konsumsi energi 20251.782,08kkal/kapita/hari · 84,86% AKE (anjuran 2.100 kkal)

2023: 1.9982024: 1.9092025: 1.782,08

Konsumsi protein 202560,24gram/kapita/hari · tingkat konsumsi 105,68% AKP

2023: 65,152024: 60,622025: 60,24

Skor PPH per kelompok pangan, 2025

Padi-padian

23,13 / 25

Umbi-umbian

0,87 / 2,5

Pangan hewani

24 / 24

Minyak dan lemak

5 / 5

Buah/biji berminyak

0,21 / 1

Kacang-kacangan

4,8 / 10

Gula

1,52 / 2,5

Sayur dan buah

25,46 / 30

Sesuai idealDi bawah idealSkor ideal

Kelompok pangan	2023	2024	2025	Ideal
Padi-padian	1.061	1.067	971,64	1.050
Umbi-umbian	40	30	36,62	126
Pangan hewani	329	277	280,92	252
Minyak dan lemak	262	266	226,44	210
Buah/biji berminyak	12	7	8,64	63
Kacang-kacangan	58	47	50,35	105
Gula	86	73	63,9	105
Sayur dan buah	101	103	106,92	126
Lain-lain	48	38	36,65	63
Total	1.998	1.909	1.782,08	2.100

Energi dalam kkal/kap/hari.

Kurang dari idealMelebihi ideal

Sumber: Tabel 6. Konsumsi Energi, % AKG, Skor Pola Pangan Harapan dan Konsumsi Protein Penduduk Kabupaten Berau Tahun 2023–2025

← Beranda

Harga Pangan Tingkat Konsumen · Januari–Agustus 2026

Harga dan koefisien variasi harga

Rata-rata harga bulanan hasil pemantauan harian di dua pasar Kabupaten Berau. Koefisien variasi (CV) menunjukkan seberapa besar harga berfluktuasi sepanjang tahun.

Data terakhirAgustus 2026Rata-rata bulanan dari pemantauan harian di Pasar Sanggam Adji Dilayas

Dibanding Juli6 naik · 6 turun7 komoditas harganya tetap

Paling bergejolakCabai Rawit MerahCV 27,2% selama Jan–Ags 2026

Harga stabil10 / 20komoditas dengan CV di bawah 5%

Koefisien variasi (CV) harga, Jan–Ags 2026

Semakin panjang batang, semakin bergejolak harganya. Garis putus-putus menandai batas 5% dan 10%.

Cabai Rawit Merah

27,2%

Cabai Tiung

17,2%

Cabai Keriting

14,8%

Bawang Merah

12,6%

Ikan Tongkol

10,4%

Cabai Merah Besar

7,7%

Minyak Goreng

6,8%

Daging Ayam Ras

6,8%

Ikan Bandeng

6,2%

Bawang Putih Bonggol

5,3%

Ikan Gembung

4,7%

Gula Pasir

4,4%

Telur Ayam Ras

4,0%

Beras Medium

3,1%

Beras Premium

2,5%

Beras Termurah

1,7%

Kedelai

1,4%

Daging Sapi

1,1%

Garam

0,0%

Tepung Terigu

0,0%

Stabil (< 5%)Cukup stabil (5–10%)Bergejolak (> 10%)

Beras Premium

per kg

Rp16.500▲ 1,2%

CV 2,5%Stabil

Beras Medium

per kg

Rp14.500■ 0,0%

CV 3,1%Stabil

Beras Termurah

per kg · data terakhir Mei

Rp12.400■ 0,0%

CV 1,7%Stabil

Kedelai

per kg

Rp13.000■ 0,0%

CV 1,4%Stabil

Bawang Merah

per kg

Rp38.484▼ 16,6%

CV 12,6%Bergejolak

Bawang Putih Bonggol

per kg

Rp40.000▼ 12,4%

CV 5,3%Cukup stabil

Cabai Keriting

per kg

Rp67.419▲ 13,3%

CV 14,8%Bergejolak

Cabai Merah Besar

per kg

Rp89.355▲ 11,7%

CV 7,7%Cukup stabil

Cabai Rawit Merah

per kg

Rp60.645▲ 5,0%

CV 27,2%Bergejolak

Cabai Tiung

per kg

Rp60.000▼ 10,6%

CV 17,2%Bergejolak

Daging Sapi

per kg

Rp170.000▲ 1,2%

CV 1,1%Stabil

Daging Ayam Ras

per kg

Rp35.129▲ 7,0%

CV 6,8%Cukup stabil

Telur Ayam Ras

per piring

Rp64.000■ 0,0%

CV 4,0%Stabil

Gula Pasir

per kg

Rp22.000■ 0,0%

CV 4,4%Stabil

Minyak Goreng

per liter

Rp24.000■ 0,0%

CV 6,8%Cukup stabil

Ikan Tongkol

per kg

Rp39.630▼ 2,1%

CV 10,4%Bergejolak

Ikan Bandeng

per kg

Rp35.000▼ 4,2%

CV 6,2%Cukup stabil

Ikan Gembung

per kg

Rp45.435▼ 3,1%

CV 4,7%Stabil

Garam

per bungkus

Rp2.500■ 0,0%

CV 0,0%Stabil

Tepung Terigu

per bungkus

Rp15.000■ 0,0%

CV 0,0%Stabil

Rata-rata harga bulanan, Pasar Sanggam Adji Dilayas (Rp)

Komoditas	Satuan	Jan	Feb	Mar	Apr	Mei	Jun	Jul	Ags	CV
Beras Premium	kg	17.000	17.193	17.300	16.733	16.300	16.300	16.300	16.500	2,5%
Beras Medium	kg	15.258	15.500	15.500	14.933	14.500	14.500	14.500	14.500	3,1%
Beras Termurah	kg	12.876	12.471	12.400	12.400	12.400	–	–	–	1,7%
Kedelai	kg	13.000	13.000	13.000	13.000	13.000	13.500	13.000	13.000	1,4%
Bawang Merah	kg	51.774	46.179	50.185	52.167	48.323	60.000	46.129	38.484	12,6%
Bawang Putih Bonggol	kg	42.258	41.250	40.000	38.833	40.000	43.067	45.645	40.000	5,3%
Cabai Keriting	kg	53.387	55.179	48.704	42.333	60.000	65.333	59.516	67.419	14,8%
Cabai Merah Besar	kg	80.000	83.571	99.259	84.333	80.000	84.000	80.000	89.355	7,7%
Cabai Rawit Merah	kg	66.935	86.607	127.407	89.333	78.387	92.667	57.742	60.645	27,2%
Cabai Tiung	kg	70.000	80.714	98.519	95.000	90.000	81.000	67.097	60.000	17,2%
Daging Sapi	kg	167.097	168.214	167.037	165.333	165.000	165.000	167.903	170.000	1,1%
Daging Ayam Ras	kg	35.097	36.857	37.000	33.200	32.000	30.567	32.839	35.129	6,8%
Telur Ayam Ras	piring	56.903	61.357	62.000	64.000	64.000	64.000	64.000	64.000	4,0%
Gula Pasir	kg	20.194	20.000	20.000	20.567	21.000	22.000	22.000	22.000	4,4%
Minyak Goreng	liter	21.000	21.000	21.000	24.000	24.000	24.000	24.000	24.000	6,8%
Ikan Tongkol	kg	33.548	32.143	32.593	32.333	34.194	30.833	40.484	39.630	10,4%
Ikan Bandeng	kg	32.903	35.536	34.074	36.000	30.000	33.333	36.538	35.000	6,2%
Ikan Gembung	kg	42.391	44.688	45.400	46.111	50.000	47.000	46.867	45.435	4,7%
Garam	bungkus	2.500	2.500	2.500	2.500	2.500	2.500	2.500	2.500	0,0%
Tepung Terigu	bungkus	15.000	15.000	15.000	15.000	15.000	15.000	15.000	15.000	0,0%

CV = simpangan baku ÷ rata-rata × 100%, dihitung dari rata-rata harga bulanan. Kategori stabil, cukup stabil, dan bergejolak memakai batas 5% dan 10%. Sumber: Monitoring harian harga pangan tingkat konsumen di Pasar Sanggam Adji Dilayas dan Pasar Batu, Dinas Pangan Kabupaten Berau, 2026.

← Beranda

Food Security and Vulnerability Atlas · 2025

Peta Ketahanan dan Kerentanan Pangan

FSVA memetakan ketahanan dan kerentanan pangan setiap kampung dengan 11 indikator metode baru Badan Pangan Nasional. Prioritas 1 paling rentan, prioritas 6 paling tahan.

Kampung dianalisis110di 13 kecamatan

Paling rentan9kampung prioritas 3; tidak ada kampung prioritas 1–2

Sebaran prioritas

P3: 9P4: 49P5: 52

IKP Kabupaten 202678,81Indikator keamanan pangan turun dari 91,66% menjadi 38,97%

Peta interaktif ketahanan dan kerentanan pangan

Warnai berdasarkan

Prioritas 1Prioritas 2Prioritas 3Prioritas 4Prioritas 5Prioritas 6· 1 paling rentan, 6 paling tahan

Klik kampung untuk melihat detailnya. Perbesar dengan tombol + atau Ctrl + gulir mouse, lalu seret peta untuk menggeser. Garis tebal menandai batas kecamatan.

Lihat peta cetak (gambar)

Peta Ketahanan dan Kerentanan Pangan Kabupaten Berau tahun 2025 — Peta cetak FSVA Kabupaten Berau 2025. Klik untuk memperbesar.

Kampung prioritas 3

Diurutkan dari IKP terendah.

Kec. SegahIKP 55,94
Kec. SegahIKP 57,41
Kec. SegahIKP 59,00
Kec. SegahIKP 59,09
Kec. TabalarIKP 60,26
Kec. SegahIKP 60,29
Kec. Pulau DerawanIKP 60,65
Kec. MaratuaIKP 60,70
Kec. Pulau DerawanIKP 61,43

Sebaran per kecamatan

Diurutkan dari rata-rata IKP terendah.

Kecamatan	Kampung	P3	P4	P5	Rata-rata IKP
Pulau Derawan	5	2	3	–	62,98
Maratua	4	1	3	–	64,26
Segah	13	5	5	3	64,71
Biatan	8	–	8	–	64,91
Biduk Biduk	6	–	6	–	65,80
Tabalar	6	1	2	3	67,83
Tanjung Redeb	6	–	4	2	69,36
Batu Putih	7	–	3	4	69,45
Kelay	14	–	6	8	70,50
Teluk Bayur	6	–	2	4	70,76
Talisayan	10	–	3	7	71,12
Gunung Tabur	11	–	3	8	71,41
Sambaliung	14	–	1	13	73,39

Hasil FSVA per kampung

Menampilkan 110 dari 110 kampung, diurutkan dari IKP terendah

Kecamatan	IKP	Peringkat	Prioritas
Segah	55,94	110	3
Segah	57,41	109	3
Segah	59,00	108	3
Segah	59,09	107	3
Tabalar	60,26	106	3
Segah	60,29	105	3
Pulau Derawan	60,65	104	3
Maratua	60,70	103	3
Pulau Derawan	61,43	102	3
Pulau Derawan	61,96	101	4
Biatan	62,41	100	4
Batu Putih	62,49	99	4
Biatan	63,06	98	4
Talisayan	63,34	96	4
Segah	63,34	97	4
Segah	63,49	95	4
Biduk Biduk	63,83	94	4
Pulau Derawan	64,10	93	4
Biatan	64,12	92	4
Maratua	64,68	91	4
Biduk Biduk	64,76	90	4
Maratua	64,86	89	4
Segah	64,94	88	4
Biatan	65,22	87	4
Biduk Biduk	65,38	86	4
Tabalar	65,54	85	4
Biatan	65,74	84	4
Biduk Biduk	65,80	83	4
Biatan	65,80	82	4
Biatan	65,99	81	4
Gunung Tabur	66,21	80	4
Biduk Biduk	66,38	79	4
Batu Putih	66,52	78	4
Kelay	66,56	77	4
Talisayan	66,63	76	4
Teluk Bayur	66,69	75	4
Pulau Derawan	66,76	74	4
Maratua	66,79	73	4
Tabalar	66,82	72	4
Biatan	66,95	71	4
Talisayan	67,10	70	4
Kelay	67,17	69	4
Sambaliung	67,50	68	4
Kelay	67,54	67	4
Batu Putih	67,79	66	4
Tanjung Redeb	67,98	65	4
Biduk Biduk	68,62	64	4
Gunung Tabur	68,78	63	4
Segah	68,98	62	4
Tanjung Redeb	68,99	61	4
Teluk Bayur	69,04	60	4
Kelay	69,20	59	4
Tanjung Redeb	69,29	58	4
Kelay	69,35	57	4
Kelay	69,35	56	4
Segah	69,38	55	4
Tanjung Redeb	69,43	54	4
Gunung Tabur	69,55	53	4
Kelay	69,72	52	5
Teluk Bayur	69,91	51	5
Kelay	69,99	50	5
Gunung Tabur	70,06	49	5
Tanjung Redeb	70,22	48	5
Tanjung Redeb	70,26	47	5
Teluk Bayur	70,50	46	5
Gunung Tabur	70,64	45	5
Batu Putih	71,01	44	5
Kelay	71,07	43	5
Tabalar	71,12	42	5
Talisayan	71,13	41	5
Gunung Tabur	71,23	40	5
Tabalar	71,41	39	5
Segah	71,49	38	5
Tabalar	71,85	37	5
Sambaliung	71,91	36	5
Batu Putih	72,01	35	5
Gunung Tabur	72,02	34	5
Teluk Bayur	72,39	33	5
Talisayan	72,52	32	5
Talisayan	72,69	31	5
Batu Putih	72,85	30	5
Sambaliung	72,94	29	5
Kelay	72,99	28	5
Sambaliung	73,09	27	5
Segah	73,10	26	5
Kelay	73,11	25	5
Talisayan	73,21	24	5
Gunung Tabur	73,22	23	5
Sambaliung	73,40	22	5
Kelay	73,43	21	5
Sambaliung	73,51	20	5
Sambaliung	73,51	19	5
Batu Putih	73,51	18	5
Kelay	73,58	16	5
Sambaliung	73,58	17	5
Sambaliung	73,67	15	5
Sambaliung	73,78	14	5
Kelay	73,91	13	5
Gunung Tabur	74,20	12	5
Talisayan	74,28	11	5
Sambaliung	74,29	10	5
Gunung Tabur	74,31	9	5
Sambaliung	74,82	8	5
Segah	74,82	7	5
Talisayan	75,01	6	5
Talisayan	75,27	5	5
Gunung Tabur	75,33	4	5
Sambaliung	75,47	3	5
Sambaliung	75,93	2	5
Teluk Bayur	76,02	1	5

Urutan kotak indikator: 1. NCPR · 2. Konsumsi energi · 3. Protein hewani · 4. Cadangan pangan · 5. Kemiskinan · 6. Fluktuasi harga · 7. Kurang gizi (PoU) · 8. Lama sekolah perempuan · 9. Akses air bersih · 10. Skor PPH · 11. Stunting

Prioritas 1Prioritas 2Prioritas 3Prioritas 4Prioritas 5Prioritas 6(1 paling rentan, 6 paling tahan)

Sumber: Hasil analisis FSVA Kabupaten Berau 2025, metode baru Badan Pangan Nasional (Template Hasil Update FSVA Kab/Kota ke Peta)

← Beranda

Sumber Data

Data lengkap dan riwayat pembaruan

Satu Data BerauDataset sektoral perkebunan, perikanan, dan pertanian per kecamatan BPS Kabupaten BerauBerau Dalam Angka, luas panen dan produksi padi FSVA Badan Pangan NasionalPeta ketahanan dan kerentanan pangan nasional

Riwayat pembaruan

25 Okt 2026, 08.04 WITAadmin
25 Okt 2026, 07.45 WITADinas Pangan Kabupaten Berau · Menambahkan Neraca Bahan Makanan (NBM) 2023–2025.
25 Okt 2026, 07.02 WITADinas Pangan Kabupaten Berau
25 Okt 2026, 06.50 WITADinas Pangan Kabupaten Berau · Peta FSVA interaktif per kampung dari data batas wilayah QGIS.
24 Okt 2026, 21.05 WITADinas Pangan Kabupaten Berau · Menu Produksi diganti menjadi pengawasan keamanan PSAT (1 Januari–30 September 2026).
24 Okt 2026, 20.40 WITADinas Pangan Kabupaten Berau · Harga pangan rata-rata bulanan Januari–Agustus 2026 di dua pasar, dengan koefisien variasi harga. Harga telur Pasar Batu April–Agustus dikoreksi ke Rp65.000/piring (sebelumnya tercatat harga per kg).